こごみのゴマ和えは春のお味♡
マミーズ☆Rei @015kaguya
春先に出回る山菜の中でこごみはやっぱりゴマ和えが一番です♪
このレシピの生い立ち
スーパーで見かけるとつい買ってしまうこごみはゴマ和えが大好き♡適当に作っていた調味料を計ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
根元の黒い部分を切り落とす
-
- 2
たっぷりのお湯を沸かしたら塩を加え、こごみを入れ茹でる
（１分弱くらい） -
- 3
冷水に取る
（つけ過ぎないようにサッと） -
- 4
すぐにザルにとり水気を切る
-
- 5
食べやすい長さに切る
-
- 6
調味料を合わせてよく混ぜる
（ゴムへらを使うと合わせやすいです） -
- 7
こごみを入れてよ～く和えたら完成
-
- 8
2014.05.17
話題のレシピ入り♡
皆さまありがとうございます♪
コツ・ポイント
和える時にゴムへらを使うと、すりゴマがきれいに混ざります
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