下味なしで簡単、美味しい♪鯖の揚げ漬け
SproutMino @cook_40205274
下味なしでカリッと揚げて漬けダレに漬けこむだけ♪白身魚や鶏肉で作っても美味しいです。お弁当のおかずにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
「鯖を使った常備菜」と思い作ってみました。さっぱりとして美味しいのでごはんのおかずにもぴったり♪お弁当にもおすすめです。白身魚、鶏肉、豚肉などで作っても美味しいです♪
アプリでひらく作り方
- 1
酢、砂糖、醤油、ごま油、千切りにした生姜、輪切りしたトウガラシを合わせて漬けダレを作る
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- 2
食べやすい大きさにカットした鯖に、片栗粉をまぶして180度の油でカリッと揚げる
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- 3
鯖が熱いうちに漬けダレに漬けこむ
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- 4
味が馴染んだら完成‼︎
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コツ・ポイント
味がしっかりとしみ込むよう、熱いうちにタレに漬けこんでください。揚げることで魚臭さがなくなるので、魚が苦手なお子様にもおすすめです。鯖を3枚に下ろした後、中骨と血合いの部分を切り落とすと食べやすいです。
リアクション
レシピ作者
スプラウトは、大阪府箕面市に実店舗を構え、関西近郊を中心に、西日本の有機野菜、米、調味料など安心で心のこもった個性豊かな商品を扱うお店です。http://www.sprout-go.com箕面山麓の自社農園も少しずつ広げ、皆様の健康なライフスタイルのお役に立てればと日々頑張っております 。「スプラウト」の素材を活かしたシンプルな豪快な料理を載せています！ざっくりした分量です。。。
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