かぼちゃは3cmほどの大きさに切り、玉ねぎは薄切りに、バターは角切りにする。

深めの耐熱容器に、レーズン、かぼちゃ、玉ねぎ、バターの順に入れる。

ラップをかけ600Wレンジで5〜8分、かぼちゃの皮に竹串がスッと通るまで加熱する。

熱いうちに粗くつぶし、しょうゆと塩コショウで味をととのえる。
器に盛り付けクルミをちらす。

2016.05 管理栄養士さん監修の食生活サポートサイト・クックパッド【おいしい健康】にてレシピ掲載していただきました。