もちふわ☆さつまいも蒸しパン（おにまん）

かなーん's cooksnap of when they made もちふわ☆さつまいも蒸しパン（おにまん）.
めーみん
めーみん @cook_40065676

素朴で懐かしいおやつ。家庭の味です。
オーブン要らず、ボールにどんどん入れて混ぜるだけ。卵、油脂不使用。
このレシピの生い立ち
おにまんが食べたくて、COOKPAD内のいろんな蒸しパンのレシピを拝見。
はちみつを使いたかったのと、それでも甘さ控えめ（お芋の甘さを前面に押したい）にしたいのと、お芋沢山混ぜ込みたいのとで、こんな感じに落ち着きました。

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材料

小さめアルミカップ8個分
  1. 小麦粉(薄力粉) 100g
  2. 砂糖(上白糖) 20g
  3. はちみつ 大1
  4. ベーキングパウダー 小1/2
  5. 塩 少々
  6. 牛乳 60ml
  7. さつまいも 中1本

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮を荒く剥き、1cm角大に切って水に晒す。水を切ってシリコンクッカーに入れ、500wの電子レンジで3分加熱。

  2. 2

    ボールに砂糖を量り、はちみつ、塩、牛乳を加え、砂糖が溶けるまで混ぜる。小麦粉とBPを合わせてふるい入れる。

  3. 3

    こね過ぎないように注意すれば、泡だて器でそのまま混ぜてしまって大丈夫です。

  4. 4

    1のさつまいもを入れざっくりと混ぜ、型崩れしないアルミカップに8分目ほどタネを入れる。

  5. 5

    蒸し器に入れ、中弱火で20分蒸す。布巾を被せてから蓋をすると水滴落ちて来ません。

  6. 6

    出来上がり。
    かなり甘さ控えめです。
    温かいうちに食べるのが好きかも。

コツ・ポイント

お芋さんゴロゴロで、蒸しパン部分は繋ぎのような。
フワフワの蒸しパンを想像すると少し違う？
でも、小さい頃食べたおにまんもこんな感じでした。
もう少しお砂糖と牛乳増やしても、それはそれで美味しいかな、と思います。

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レシピ作者

めーみん
めーみん @cook_40065676
に公開
夕方には疲れちゃって、夕飯作りが億劫な主婦です（お弁当作りは好きなのに〜）。簡単で美味しいレシピを模索中。
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