簡単!菜の花とベーコンの炒め物

ogamonja
ogamonja @cook_40054625

春らしい菜の花とベーコンをめんつゆとバターで炒めただけ。菜の花の甘さと苦みをめんつゆ味で楽しむ一品。
このレシピの生い立ち
春らしいタケノコご飯にあう、これまた春らしいおかずの一品として簡単にできる料理を作ってみた。

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材料

2人分
  1. オリーブオイル(炒め用) 大1
  2. にんにく(みじん切り) 1片
  3. 菜の花 1束
  4. ベーコン 50~60g
  5. バター 小1~2
  6. めんつゆ(2倍濃縮) 25ml
  7. ☆水(めんつゆの薄め用) 25ml

作り方

  1. 1

    材料を揃える。菜の花は茎と花の部分を半分に分けておく。ベーコンは7~8mm幅で切る。☆は混ぜておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、にんにくの香りが出るまで、弱火で炒める。

  3. 3

    2にベーコンを入れ、ベーコンの脂がでてくるまで中火で炒める。

  4. 4

    3に菜の花の茎の部分を入れ、火が通るまで中火で炒める。

  5. 5

    4に菜の花の花の部分をいれ、葉が少ししなったら、バターとめんつゆを入れ、軽く炒めたら出来上がり。

コツ・ポイント

・菜の花は炒めすぎないように。
・めんつゆは自宅でいつも使っている物を使う。

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レシピ作者

ogamonja
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