簡単♪手作り餃子の皮（小籠包も！）
白いエプロンのクマ @shiro_apron
もちもち絶品！本場の料理上手なマダムから教わりました。小籠包も作れます(ᵔᴥᵔ)
話題入り&人気検索1位感謝
このレシピの生い立ち
台湾人の方に作り方を教わり、作りやすい分量にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉を厚めのポリ袋に入れ、お湯を回し入れる。（ボウルでもかまいませんが、袋だと洗い物がラク♪）
-
- 2
まずは袋を振って全体にお湯が行き渡るようにする。全体がそぼろ状になるまで。（ボウルの場合は箸でぐるぐる）
- 3
そぼろ状になったら、油を入れ、ひとかたまりになるようにこねる。（まとまらなければ水を少量足す。）
-
- 4
20分ほど置いて寝かせる。（小籠包の場合は6時間）
- 5
まな板に打ち粉（強力粉）をふって、生地を２つに切り分け、細長く伸ばす。それぞれ25cmくらい。
-
- 6
それぞれを15〜20等分に切る。（生地が乾いてくるので、すぐ使わない生地は濡れふきんをかけておく）
-
- 7
１つをとり、両面の切り口の打ち粉をつけ、麺棒で伸ばす。多少いびつでも大丈夫。
-
- 8
餃子（ レシピID:19866834 ）や小龍包（ レシピID:19355341 ）に使ってください。
-
- 9
もちもち感を楽しむなら、水餃子がおすすめです。
-
コツ・ポイント
我が家では、この分量で2人分です。（ご飯なしで餃子がおかず兼主食）
強力粉で作るとさらにもっちり食感に。
小龍包の皮もこの餃子の皮のレシピでできますが、その場合は寝かせる時間を6時間以上にする。
リアクション
このレシピの人気ランキング
似たレシピ
☆簡単!絶品!餃子の皮で 小籠包☆台湾♪
検索1位!簡単に作れて楽しい~（*^_^*）♪お子様と一緒に作って、皆でアツアツを召し上がってください（*^_^*）
お家で♪肉汁じゅわ～たこ焼き器de小籠包
★肉汁の検索で５位★★2022年6月「たこ焼き器」人気検索1位獲得しました(^^)★感謝です！！✿包み方の手順付✿初心者でもわかりやすい
破れにくい手作り小籠包の皮
おいしくて止まらない！もちもち小籠包（ショウロンポウ）の皮は手作りで簡単に作れます！！
手作り ニラ饅頭・餃子・小籠包の皮☆
【人気検索Top10入り☆】破れにくく扱いやすい皮の作り方です☆個人的覚書として。
【フライパン】餃子の皮で作る小籠包
【つくれぽ100人話題入り感謝】蒸篭もない！皮も作れない！でも小籠包は出来ちゃうんだZE！！
餃子の皮で肉汁じゅわ～っと小龍包
15/04/07★話題入り感謝★手軽に作れる絶品!!小龍包を求めて…やっと納得のいくものが完成～♬熱々を召し上がれ～♡
基本の餃子の皮（小籠包にも）
本場の作り方です。最後に20分寝かせることで、柔らかく伸ばしやすい生地になります。
家庭で簡単手作り小籠包
家庭でも簡単に本格的な小籠包が作れます☆
皮から手作り 小籠包
もちもち皮の小籠包♡
とがきょ 
味つけ簡単！皮から作る本格小籠包
創味シャンタンと創味のつゆでしっかり味が決まる！もちもちの皮、溢れる濃厚中華スープ、和風だしの効いた餡が絶品！
餃子の皮で時短・簡単！激うま小籠包♡
人気検索TOP10入りありがとう！餃子の皮で簡単！餡が美味しすぎてヤバイです（笑）家族に大好評♡熱々のうちにどーぞ！
皮も手作り小龍包
もちもちの皮です
フライパンで簡単お手軽☆ 美味しい小籠包
人気検索トップ10入り感謝☆蒸し器を使わず深いフライパンで手軽に小籠包が作れます！簡単で美味しいので是非お試しください♡
手作り小龍包
きれいに包むのは難しいですが。家庭で食べるには手軽でおいしくできるのでいいかな！中からは肉汁たっぷり！
簡単 皮から手作り小籠包
ゼリー作りから食べるまで2時間待ち時間を抜いたら 1時間かからないで出来る小龍包
あつあつジューシー☆手作り小龍包
お店で食べるイメージがあるけど、餃子と同じくらいの手間で作れます♪中のスープが最高！！2012.3.25変更ありです☆
生地から手作りあの有名な小籠包の作り方！
生地から作ることでめっちゃもちもち食感で具材がたっぷりです。♡♡
お家で作ろう!小籠包
皮はもっちもちでスープがじゅわぁ～の小籠包がお家で簡単に作れます！アツアツをポン酢＋ラー油につけて召し上がれ♡
餃子の皮de小籠包
あくまで、小籠包風です（笑）
にょつこ 
我が家の手作り小龍包
手作りはやっぱり最高！もちもち生地からふれるスープと、旨みたっぷりの具♡出来立て大満足の美味しさです！是非一度♡
簡単！誰でも作れる！焼小龍包
お家で作れちゃう本格小龍包！！肉汁が口いっぱいに広がって、お箸が止まらない(*^_^*)
小龍包風 手作り蒸しニラ餃子
皮から作るで もっちもち!出来立てをどうぞ( ^ω^)_凵
皮もっちもちジューシー♪手作り小籠包
小籠包～ショーロンポウ～中華点心の人気メニューをおうちで♪ちょっと時間さえあれば作業自体は意外とシンプルで失敗知らずです
たっぷりスープの手作り 小籠包
手作りの皮はもちもちしてとても美味しいです。市販の餃子の皮で作るよりも断然おすすめです！
☆小籠包☆
もちもちジューシーな小籠包！！
HBで皮から簡単手作り絶品☆小籠包☆
美味しい皮のスープ溢れる小籠包！！挽肉ではなく三枚肉が最高です^ ^…ホームベーカリーとフードプロセッサーで簡単に♪
鉄板焼き風！簡単羽根付き☆やみつき小籠包
フライパンで簡単に鉄板で焼いたような焼き小籠包が作れます！外はカリッともちもち、中はジューシーでやみつきになります！！
かぼちん家自慢！小龍包みたいな餃子！
パリッパリの羽根つきで、一口食べると肉汁がジュワ～っと出てくる小龍包みたいな餃子です！友達がたくさん集まる我が家での飲み会には必ず登場する人気のメニューです！
皮から手作り小籠包
外で食べるとお高い小籠包。これからは手作りで思いっきり食べられます！みりんの甘みとコクが隠し味★
カリっじゅわ〜✨餃子の皮で『焼き小籠包』
おうちで簡単にカリっとじゅわ〜♪な、焼き小籠包を。市販の餃子の皮でも、しっかりもちもちに✨食べ応えある一品です^ ^
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19631716
