ごぼう入りチャプチェ☆
みーとんちゃん☆ @cook_40112203
うちのチャプチェはごぼう入り♪歯応えがあってボリューム満点です～
このレシピの生い立ち
きんぴら、煮物、豚汁等…ごぼうは使いますが、他にもいろいろ使いたい(*^^*)
そこでチャプチェに入れてみました♪
ごぼう入りチャプチェ☆
うちのチャプチェはごぼう入り♪歯応えがあってボリューム満点です～
このレシピの生い立ち
きんぴら、煮物、豚汁等…ごぼうは使いますが、他にもいろいろ使いたい(*^^*)
そこでチャプチェに入れてみました♪
作り方
- 1
春雨は熱湯に浸す。１～２分後ざるにとり流水で流し水気を切って少しの油をまぶす。
- 2
ごぼうと玉ねぎは薄切りにピーマンとパプリカは乱切りに。牛肉はさっと茹でておきます。
調味料を合わせます。 - 3
フライパンに油にんにくしょうがを入れて弱火にかけ、香りがでたら火を強めてごぼうと玉ねぎを入れてよく炒めます。
- 4
ごぼうの色が変わったら牛肉パプリカ春雨を入れて炒める。全体に油がまわったら合わせ調味料ピーマンを入れ炒めます。
- 5
水分がなくなったらごま油を入れます。皿に盛り炒りゴマをたっぷりかけて完成です♪
コツ・ポイント
薄切りにしたごぼうをしっかり炒めたら～あとは手早く合わせましょう!!
今回は国産春雨を使いました(^^
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