いろいろ使える青ネギの万能タレ
料理人TK @cook_40051840
葱の青い部分で作る万能調味料。
そのままオツマミに。和え物。炒め物。冷奴の薬味。ご飯の乗せて。焼き肉のたれ等…重宝です。
このレシピの生い立ち
職場で余りがちな大量のネギの青い部分を消費するために。
アプリでひらく作り方
- 1
葱の青い部分を大雑把な小口切りにする。
-
- 2
鍋に湯を沸かし、1をサッと茹でる。
-
- 3
2をシンク内でザルにあけて、湯切り。流水にはさらさず、そのまま。
-
- 4
あとは、ボウルに■の調味料をすべて合わせた中に３を加えて和えるだけ。ドロリとした青葱の万能タレの完成です♪
-
コツ・ポイント
茹で上げた直後の湯切りは十分に行った方が良いのですが４の工程での合わせ調味料は予め作っておき、なるべくまだ熱い内に３と合わせるようにしましょう。焼き肉のたれなどに使用の場合は、すりおろしニンニク、すりおろしたリンゴ、酢、などを加えて下さい。
リアクション
似たレシピ
万能ネギ塩タレ
焼肉、ラーメン、冷奴の薬味等に、作っておくと重宝する夏に重宝するネギタレです。カリッと焼いた豚肉の薬味の超相性良いです。
エコで美味しい♪簡単手作りねぎ味噌
おにぎり・ホイル焼き・炒め物・和え物・酒の肴…葱の青い部分で万能常備菜が簡単に出来ます。
長ネギの青い部分でご飯のお供☆
余りガチなネギの青い部分を食べたいのだけど、辛味が強くそのままでは苦手…火を通してみたら、あら不思議、ご飯のお供に！
みず〜り 
簡単♫ネギ油（葱油）の作り方
長ねぎの青い部分で♫ネギの風味が香ばしい万能調味料です★
ねぎの青い部分！簡単ねぎ味噌炒め
かたいねぎの青い部分も美味しく食べられる！濃いめの味なのでご飯のお供にもぴったり
ネギ香る油みそ～青い部分を活用して～
母直伝。ネギの青い部分を使って、ご飯が進んで進んで困ってしまう「ご飯のお供」を作ります。
ネギの青い部分♪甘さ控えめチヂミのタレ
青い部分でもタレは作れますよ(ू•ω•ू❁)苦く無いです♡
ネギの青い部分で簡単おつまみ
残りがちな葱の青い部分で、ちゃちゃっと簡単に作れるおつまみです。青い部分だけでなく、白い部分でももちろん美味しく作れます
ネギのミルフィーユ
ネギの青い部分 すててませんか？？青い部分は ダシも出るし 栄養満点なんです！！是非 作ってみて！！！
くら太郎 
ねぎの青い部分を使って しっとりふりかけ
ねぎの青い部分は捨てないで！簡単で美味しいごはんのおともです。
おにぎりに☆ねぎ味噌
ネギの青い部分消費にも!
ピリ辛！自家製焼肉のたれ（おじタレ）
焼肉のタレとしてはもちろん、味玉やチャーシューの漬けこみダレ、炒め物等にも使える万能調味料です。やみつきになる刺激！
＊超簡単万能タレ＊
焼き肉、焼売、揚げ物、冷奴、ゆで卵、そうめん、刺し身何でも合います♫そのままご飯に乗せても美味しいですよ♪
ネギの飾り切り
ネギの青い部分を使って飾り切りをしてみました。簡単です。
エノキ茸入りネギの青い部分と海苔のナムル
溜まってしまいがちなネギの青い部分を捨てずに活用するシリーズその①今回はナムル風！！おつまみに、ご飯と一緒にどうぞ！
ねぎ味噌
ねぎの青い部分をためて一気に作ります。
かねゆり 
ネギの青い部分とシーチキンのポン酢和え
長ネギを買うと、白い部分は使うけど青い部分は余ってしまいがち・・・今回はそんなネギの青い部分を有効に使ったレシピです。
万能ダレ★冷しゃぶや餃子に！ねぎポン酢
ねぎの青い部分は捨てずにこれ！どんなネギでもこれ！夏は特に冷しゃぶや冷奴、餃子、よだれ鶏、そうめんなどなんでも合います◎
人参とねぎの青い（緑）部分でかき揚げ
薬味にするには硬いねぎの青い（緑）の部分を人参と合わせて、かき揚げにしました。
ねぎの青い部分は冷凍に！
ネギの青い部分は捨てちゃダメ！もったいないから、冷凍して魚を煮る時や、チャーハン、中華炒めに使いましょう！
ネギの青い所大量消費ソバ
ネギの青い部分がザクザクして癖になる美味しさです。
白葱の青い部分で「食べる焼き肉のたれ」
白葱の青い部分。捨てずに美味しく使いましょ。細かく切って香味野菜と一緒に「食べる焼き肉のたれ」
ネギの青いトコで！ネギ味噌♪
ネギの青い部分も捨てないで、ネギ味噌にしておくと焼きオニギリにもできて便利ですよ(^^)
何でも使える!!!【ウチの秘伝タレ】
これさえあれば、炒め物に、焼き物に、和え物に、ドレッシングに…とにかくなんでも使える万能調味料です。簡単なのでぜひ!!
ネギの青い部分消費！バター醤油じゃこ炒め
ネギの青い部分は栄養豊富！免疫力を高めたりもしてくれるのだそう。捨てるのはもったい！ご飯に、パンに、冷奴に、パスタに！
macama 
ネギの青い部分だけで！万能ねぎ油☆
もったいないけど苦いし…でいつも捨てていたねぎの青い部分。調べたら一番そこが栄養源だと知って！！！無駄のないように☆
簡単！豆腐のネギ味噌グラタン
ネギの青い部分…どうしてます？私こんなんしてみました。
新まい 
葱炒飯
買って来た葱の青い部分があまりに立派で美味しく食べるには…葱炒飯！
ネギの青い部分のオーブン焼き
泥ネギの青い部分の消費に・・・
ねぎの激辛★醤油漬け
ご飯・冷奴・焼いたお肉に乗せても。もちろんそのままおつまみとして召し上がっていただいても美味しいです。
ゆっきーです その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19633734
