【アイス】ふわふわヌガーグラッセ♪
ふんわり美味しいフランスのアイスクリーム♪はちみつ入りメレンゲと生クリームで作る、食感が楽しめる夏にオススメのデザート！
このレシピの生い立ち
ふんわり軽い口当たりのアイスを作ってみたくて♫
【アイス】ふわふわヌガーグラッセ♪
ふんわり美味しいフランスのアイスクリーム♪はちみつ入りメレンゲと生クリームで作る、食感が楽しめる夏にオススメのデザート！
このレシピの生い立ち
ふんわり軽い口当たりのアイスを作ってみたくて♫
作り方
- 1
【YouTube レシピ動画公開中】見てね♪
https://youtu.be/kkhKP1mUbpg -
- 2
砂糖，水小さじ2を中火で加熱します。
- 3
色付いてきたら、アーモンドを加え絡めます。
- 4
茶色くなったら、クッキングシートの上で冷まします。
- 5
細かく刻み、皿に取っておきます。
- 6
卵白を軽く泡立てます。
- 7
はちみつを鍋で加熱し、沸騰したら中火で15秒熱します。
- 8
はちみつを少しずつ加えながら更に泡立て、室温で冷まします。
- 9
生クリームを泡立て、メレンゲを加え混ぜます。
- 10
ビスケットを割り入れ、ドライフルーツ等，アーモンドを加え、ふんわりと混ぜます。
- 11
ラップを敷いたパウンド型に流し入れます。
- 12
ラップをし、冷凍庫で一晩冷やし固めます。
- 13
型から出し、皿に載せれば完成です。
- 14
【料理ブログやっています】見てね♫
http://sauce-recipes.seesaa.net/ -
- 15
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コツ・ポイント
① はちみつは高温になるので火傷に注意！
② 生クリームは冷やしながら泡立てる！
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