かぶの葉と鰹節の炒め物

chapkanon
chapkanon @cook_40095497

かぶは葉の方がビタミンやミネラルを含み栄養があります。これを捨ててしまうのはもったいないので炒めてご飯にかけて頂きます。
このレシピの生い立ち
義母に教わった献立です。

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材料

2〜3人分
  1. かぶの葉 3束分くらい
  2. 花かつお 5g
  3. だし醤油または醤油 大さじ1〜2

作り方

  1. 1

    かぶの葉は洗って1cmくらいの長さに切る。

  2. 2

    フライパンにサラダオイルを熱し、葉を炒める。

  3. 3

    全体がしんなりしてきたら、花かつおをかけて、だし醤油もふりかけサッと炒める。

コツ・ポイント

ご飯にかけて食べる時は醤油を多めに、箸休めの時には少なめにしてください。

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レシピ作者

chapkanon
chapkanon @cook_40095497
に公開
子育てが終わって、娘と自分のためにレシピを整理しています。ごく普通の家庭料理ばかりですが、長い主婦生活でいろいろ工夫したレシピです。
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