夏みかんのマーマレード＆蜂蜜漬け♪
迷い猫 @cook_40020309
甘夏みかんで、とても美味しいジャムが出来ました。蜂蜜漬けは皮を剥いた身をビンに入れ蜂蜜を適量入れて混ぜ合わせるだけ♪
このレシピの生い立ち
友人から沢山の夏みかんを頂いたので作りました
ヨーグルトに混ぜてみて！最高よ
夏みかんのマーマレード＆蜂蜜漬け♪
甘夏みかんで、とても美味しいジャムが出来ました。蜂蜜漬けは皮を剥いた身をビンに入れ蜂蜜を適量入れて混ぜ合わせるだけ♪
このレシピの生い立ち
友人から沢山の夏みかんを頂いたので作りました
ヨーグルトに混ぜてみて！最高よ
作り方
- 1
夏みかん8個で作りました
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- 2
8個に切り分けて皮と身を分ける
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- 3
皮の白い部分を切り取り細切りにし鍋に入れて火にかけ三回程茹でこぼす
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- 4
種はお茶袋に入れて、一緒に煮る
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- 5
身をフードプロセッサーにかける
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- 6
鍋に身とキッチンペーパーで水分を拭き取った皮を入れ
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- 7
砂糖と茶袋に入れた種を加えて弱火で30分程煮る
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- 8
火を止め種を取り出し冷ますと自然なとろみが出てくるわ
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- 9
熱湯消毒したビンに詰めれば出来上がり
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コツ・ポイント
皮は苦味があるので3回ほど茹でこぼし、水分をしっかり切って使ってね
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