春・牛カルビと菜の花パスタ♪
トドの妻 @cook_40108279
ジューシーなカルビ肉と菜の花がよく合います♪市販のステーキソースで簡単パスタの出来上がり。
このレシピの生い立ち
簡単に季節を感じるパスタが作りたくて、即興で作ったら美味しかったので書き留めました。
春・牛カルビと菜の花パスタ♪
ジューシーなカルビ肉と菜の花がよく合います♪市販のステーキソースで簡単パスタの出来上がり。
このレシピの生い立ち
簡単に季節を感じるパスタが作りたくて、即興で作ったら美味しかったので書き留めました。
作り方
- 1
パスタをゆでるお湯を鍋で沸かす。
-
- 2
洗って硬い部分下1㎝ほど切った菜の花を入れ、固めにゆでたらざるに取って水にさらし、よく縛る。
- 3
鍋に塩（分量外）パスタを入れて茹でる。
- 4
肉を細長く切り、菜の花の水気を切る。
- 5
フライパンにオリーブオイルを入れ、カルビ・菜の花を入れて軽く炒め、ゆで上がったパスタと茹で汁おたま一杯を入れる。
- 6
ステーキソースを入れて手早く絡めて、最後にブラックペッパーで味を整える。
コツ・ポイント
菜の花の長さに合わせてお肉を短冊切りのすると良く絡んでおいしく出来ます。
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