満腹ヘルシー＊もやしの簡単和風カレー煮＊
＊モモのごはん＊ @cook_40136451
しゃっきりボリュームあるもやしに、だし香る和風カレーが絡みます。ご飯がなくても満腹になれる、カレーうどん風のレシピです♪
このレシピの生い立ち
炭水化物を控えていた時、無性にカレーうどんが食べたくなり…麺の代わりにもやしを使ってみました。炭水化物なしでも満腹になれるボリュームです＊味染みながらシャキシャキ感があり、もやし２袋を１人でぺろりでした…♪節約レシピとしても活躍します＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
もやしを洗い、よく水を切ります。
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- 2
油を薄く引き熱したフライパンで、ひき肉をほんのり白っぽくなるまで炒めます。
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- 3
フライパンにもやしを加えます。まずは中火で、もやしに油がまわるように混ぜながら炒めましょう。
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- 4
量が多くて混ぜにくい場合、中火にかけて少しおいておくと、カサが減り炒めやすくなります。
- 5
もやしのカサが減ってきたら、火が通ったサイン。一旦弱火にします。
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- 6
水・かつおだし・めんつゆ・カレールーを加えます。もやしから水が出ている場合は、入れる水を減らします。
-
- 7
中火でルーを溶かしながら全体を混ぜ合わせます。
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- 8
もやしとカレーをよく混ぜながらしばらく熱し、ルーにとろみが出てきたら…
-
- 9
完成です！お好みで小ネギを散らしてください◎
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コツ・ポイント
ご飯なしでも満腹♪がテーマのメニューですが、ご飯にかけてカレー丼にしても美味しいです。その場合は、味をみながらお醤油・かつおだしを足してみてください＊
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