さつまいもとごまのメープルマフィン
クックPJGZHU☆ @cook_40254046
さつまいものホクホク感とごまのプチプチがとても楽しいマフィンです！
このレシピの生い立ち
さつまいもが余っていたので作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを1.5cm角に切り30分水につけ、レンジで3分チンして粗熱をとる
Aの材料をあらかじめ合わせてふるっておく。 - 2
バターをボールに入れ、マヨネーズ状になるまでよく混ぜる。その後砂糖を3回に分けていれその都度よく混ぜる
- 3
といた卵を3回に分けていれその都度よく混ぜ滑らかにする
- 4
ゴムべらに持ち替えて合わせたAの粉と牛乳を交互に入れその都度よく混ぜる。
（A→牛乳→Aの順で） - 5
生地にメープルシロップをいれ混ぜる。
粗熱をとったさつまいもと黒ごまを入れて底からひっくり返すように混ぜる - 6
カップに半分ぐらいまで入れさつまいもとゴマを上に飾る。190度に予熱したオーブンで20分ぐらい焼く。
コツ・ポイント
混ぜる時はハンドミキサーをオススメします！
最後はさつまいもとゴマは残しておき、上に飾りつけるとかわいいと思います！
とってもしっとりでふわふわです('ω')
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