こうやハンバーグ㏌れんこんチーズ
やちmama @cook_40129636
ヘルシー・ふんわり柔らかく、レンコンの歯ざわり、チーズのコク、ソースが絶妙なメイン料理です。
このレシピの生い立ち
粉高野豆腐を購入していましたが、使うのを忘れていて、賞味期限ぎりぎり！と気づき製品の裏面にあるアレンジレシピを参考に、作りました。
大きく作りましたが、柔らかく・さっぱりして・れんこんの歯ごたえもあり、絶品でした。
こうやハンバーグ㏌れんこんチーズ
ヘルシー・ふんわり柔らかく、レンコンの歯ざわり、チーズのコク、ソースが絶妙なメイン料理です。
このレシピの生い立ち
粉高野豆腐を購入していましたが、使うのを忘れていて、賞味期限ぎりぎり！と気づき製品の裏面にあるアレンジレシピを参考に、作りました。
大きく作りましたが、柔らかく・さっぱりして・れんこんの歯ごたえもあり、絶品でした。
作り方
- 1
粉とうふにお湯を加えて戻しておく
- 2
玉ねぎ・れんこん・しょうがを粗みじん切りのしておく
- 3
１に２とひき肉・ひき肉・卵・塩コショウを加え、よくこねる。成型して中にチーズを等分にしたものをいれる。
- 4
フライパンに油を熱し、形を整えた３を両面焼く。
- 5
ソース；ハンバーグを取り出したフライパンにバター・ケチャップを入れ煮詰める。
コツ・ポイント
成型する感じ時に水分が多くまとまらない感じでしたが、焼くとき蓋をせず、水分を飛ばすようにすると、形がまとまってきました。
ソースは、ハンバーグがあっさりしているので、ちょっとコクのあるものが美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19639717
