作り方
- 1
長芋はよく洗い皮は剥かずに縦半分に切る。
メカジキは長芋に乗せるので 同じ長さに切る。 -
- 2
塩胡椒を両面に振り 小麦粉をまぶす。
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- 3
長芋の切った面にメカジキを乗せ溶き卵、パン粉をまぶし 深めのフライパンに油を入れて低温で長芋の方をじっくり揚げる。
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- 4
メカジキの方は175度位で揚げる。
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- 5
＊印を合わせる。
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- 6
揚がったカツを一口大に切りソースをかければ完成♪
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