パーティー用散らし寿司
ニッキー★★ @cook_40104125
お正月、ひなまつり、誕生日などのイベントに！
このレシピの生い立ち
誕生日会やお正月などのイベントに簡単だけど豪華に見えるレシピ！
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸、干瓢はお湯につけ、やわらかくなったら小さく切る。
ごぼう、蓮根は小さくスライスし、下ゆでする。 - 2
調味料を火にかけ、干し椎茸、干瓢、ごぼう、蓮根を煮る。
- 3
人参は、分量外の薄口と味醂で薄く煮る。
- 4
酢、砂糖を火にかけ、沸騰直前(砂糖が溶ける程度)で火を止め温かいうちに昆布と一緒に炊いた飯と具をうちわで仰ぎながら混ぜる
- 5
ご飯の上にでんぶ、錦糸卵、刻みのり、絹さやを飾る。
コツ・ポイント
写真は、量を増やして作っています。10人分くらいかな！
飾りはイクラを追加して豪華にしています！
その他、海老やアボカド、お刺身などを飾ってもいいですね(^^)
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レシピ作者
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