厚揚げと茄子のみぞれ煮

ｷﾐ☆'s cooksnap of when they made 厚揚げと茄子のみぞれ煮.
大作戦！'s cooksnap of when they made 厚揚げと茄子のみぞれ煮.
泉水・真希's cooksnap of when they made 厚揚げと茄子のみぞれ煮.
appleju
appleju @cook_40132980

茄子がトロリよく味も染みて美味しいです
厚揚げも入ってお腹も満足！大根おろしで美味しくいただきます
このレシピの生い立ち
厚揚げを美味しく食べたい

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材料

2～3人分
  1. 厚揚げ 一袋
  2. 茄子 1本
  3. 大根おろし 1/3本分
  4. サラダ油 大1.5〜２
  5. 砂糖 大１
  6. みりん 大１
  7. お酢 大１
  8. しょうゆ 大３弱
  9. 鰹だしの素 小1/2

作り方

  1. 1

    最初に大根おろしを作っておいて下さい

  2. 2

    茄子の皮を縞模様になるようにむき1.5ｾﾝﾁくらいの輪切りにし水にさらす

  3. 3

    厚揚げをレンジで30秒ほど温めキッチンペーパーで表面の油を軽く押さえてふき食べやすい大きさに切る

  4. 4

    フライパンを中火にしサラダ油をひいて、厚揚げ、茄子を炒める

  5. 5

    厚揚げに色がつき茄子が少し柔らかくなってきたら、大根おろし、調味料をいれていく

  6. 6

    そのまま弱火～中火で5
    分ほど煮て完成♪

コツ・ポイント

厚揚げでボリュームがでます
他にしめじなどを、入れてみても美味しいです(^_^)v

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レシピ作者

appleju
appleju @cook_40132980
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パン、お菓子作りが大好き男の子のママです毎日、皆さんの料理を参考に作らせてもらい食卓も潤ってきました(*´∀｀)ありがとぅございます主につくレポメインですが、色々な美味しい料理を探すのも楽しんでマス♡よろしくお願いします♪
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