ほんのり甘い。。。♪厚揚げのみぞれ煮＊

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riekichi03
riekichi03 @cook_40047964

簡単で材料もシンプル♪
大好きな厚揚げを甘く煮ました。。。＊
厚揚げの油と大根おろしとの相性がバツグンな一品です＾＾＊
このレシピの生い立ち
主人がとても美味しかったと言ってくれたのでレシピ出してみました＊

ぜひ作ってみてください＾＾＊

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材料

（2人分）
  1. 厚揚げ 1パック
  2. 大根おろし 好きな量で（できればたっぷりと♪）
  3. （A）
  4. かつおだしの素 小さじ１
  5. 薄口しょうゆ 大さじ２
  6. みりん 大さじ１
  7. 砂糖 小さじ１
  8. 塩 ひとつまみ
  9. 酒 小さじ１
  10. （飾り用）
  11. 小口ネギ 適量

作り方

  1. 1

    厚揚げを油抜きしておく。食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に水を入れ、沸騰してきたら厚揚げを入れる。（この時、水はひたひたくらいで＊）

  3. 3

    （A）を入れて約3〜4分煮たせて火を止める。

  4. 4

    煮たせた厚揚げをお皿に先に盛りつけ、出し汁に大根おろしを入れて、サッと軽く煮たらすぐ火を止 める。

  5. 5

    ４のお皿に煮立った大根おろしを更に乗せ、あまった出し汁を上からそっとかけ、ネギをのせれば。。。完成＊

  6. 6

    最後にお好みで七味や柚子こしょうをのせてもオッケー＾＾＊

コツ・ポイント

いったん厚揚げを取り出した方が煮過ぎず、美味しく頂けますよ＾＾＊

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レシピ作者

riekichi03
riekichi03 @cook_40047964
に公開
新米主婦で、現在ジュニアベジタブル＆フルーツマイスターを取得＊もうひとつ上の、野菜ソムリエ(マイスター)をめざして頑張ってます♪my blogのmomona cafe＊ の方にもぜひ遊びに来て下さいね＾＾＊→ http://www.recipe-blog.jp/mypage/r.cgi/top.html?id=18554
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