なすの即席漬け
輝くもりちゃん @cook_40129205
ビールのおつまみに何か漬物とか無いかな？という時試してみてね♡
このレシピの生い立ち
なんか、どうしても漬物を食べたいけど買いに行かなきゃ無い！って時にすぐ出来ちゃう。
なすの即席漬け
ビールのおつまみに何か漬物とか無いかな？という時試してみてね♡
このレシピの生い立ち
なんか、どうしても漬物を食べたいけど買いに行かなきゃ無い！って時にすぐ出来ちゃう。
作り方
- 1
なすを洗いまーす。
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- 2
なすのヘタを付けたまま、包丁を縦に入れ切り込みを十字に入れまーす。
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- 3
こんな感じ
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- 4
塩を
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- 5
なすの切り込みに擦り込みまーす。
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- 6
なすをビニール手袋でギューっと絞りまーす。
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- 7
下の方までギューっとです。
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- 8
こんな感じになすがへたります。
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- 9
ヘタの部分と
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- 10
真ん中を切り
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- 11
お皿に盛り付けます。
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- 12
しその葉を洗います。
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- 13
葉の真ん中に縦に切り込みを入れます。
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- 14
葉を2つに折ります。
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- 15
更に、手前から向こうにクルクルと巻きます。
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- 16
包丁で切り
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- 17
細かくなったら
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- 18
水にさらし
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- 19
ザルに上げまーす。
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- 20
冷やしたなすの上にトッピングし、出来上がり！
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コツ・ポイント
塩を擦り込む時、塩分を気にしている人は控え目に。絞る時、塩分が多い方がなすが漬かりやすいけど、力で絞っちゃえば、浅漬けらしくなります。
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