鶏肉は削ぎ切りにして、塩こしょうしておく。

玉ねぎ、椎茸、パプリカは、食べやすい大きさに切って下さい。

きゅうりは、乱切りに切って下さい。

深めのフライパンにみずをはり、湯を沸かします。
沸かしている間に、ボールに下味用の醤油と酒を入れる。

下味の入ったボールに、お肉を入れ、よく混ぜる。
混ぜながら、味の素をふりかけながら、混ぜ合わせていく。

フライパンのお湯が沸いたら、玉ねぎ、椎茸、パプリカを入れ、サラダ油小さじ1入れる。(素揚げをしない代わりに油を入れる)

1分～1分半位煮たらOKです。
ザルにあげておいて下さい。
フライパンは、キッチンペーパーで軽く拭き取る程度でいいです。

下味に漬けておいたお肉に、小麦粉を付け、余分な小麦粉は、しっかり振るっておく。

フライパンに油をひき、中火で鶏肉を焼いていく。

両面焼き色が付いたら、油紙に置いておく。(新聞や広告にキッチンペーパーん敷くだけでもいいです。)

フライパンをキッチンペーパーで拭き取ったら、ごま油を入れ、きゅうりを炒める。

きゅうりがうっすら半透明に回りがなってきたら、湯通しした野菜と肉を戻し入れ炒め合わせる。合わさったら、バットにあげておく

フライパンは、キレイに洗い、▲の甘酢あんを入れ、沸騰させる。沸騰したら、火を止めふつふつが収まるのを待つ。

ふつふつが収まったら、水溶き片栗粉を入れ混ぜる。
混ぜたら、再び火を付けてバットにあげておいた野菜と肉を戻し入れる。

あんとよく絡んだら、お皿に盛って出来上がり✨

もし写真付きが見たい場合は、ﾚｼﾋﾟID19849876の酢豚が材料や手順が多少違いますが似たような感じです。