キャベツとハムのあんかけ炒め
管理栄養士⌘マリ @cook_40250787
あんかけにすると食べやすく、以外と量の多いキャベツもペロリと食べられます。
このレシピの生い立ち
野菜炒めを最後に片栗粉のあんでとじてみました。
キャベツとハムのあんかけ炒め
あんかけにすると食べやすく、以外と量の多いキャベツもペロリと食べられます。
このレシピの生い立ち
野菜炒めを最後に片栗粉のあんでとじてみました。
作り方
- 1
キャベツは食べやすい大きさのざく切りにする。
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- 2
椎茸はヘタを取って横半分に切ってから、更に縦に４つくらいに切る。
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- 3
ハムも横半分に切ってから、縦に１㎝幅くらいの大きさに切る。
-
- 4
深めのフライパンに油を熱し、中火でキャベツを炒める。
-
- 5
全体に油が回ったら、椎茸とハムを入れて更に炒める。
-
- 6
水と調味料（片栗粉以外）入れて、キャベツが柔らかくなるまで煮る。
-
- 7
キャベツが柔らかくなったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
器に盛り付け仕上げにブラックペッパーを振ったら完成です。 -
- 8
こんな組み合わせで食べると栄養バランスがいいですよ。
ご飯+ポークチャップ+青菜のお浸し -
コツ・ポイント
特にコツも無く、簡単に作れます。
あんかけがダマにならないように、水溶き片栗粉を加えたら満遍なくかき混ぜて下さい。
キャベツの硬さはお好みにで煮る時間を調節して下さい。
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