ほくほく♡大根とじゃがいも肉巻きの煮物♪
＊Hasu＊ @cook_40254418
具材に味がしみて柔らかほくほく♡
時短料理ではないけど、難しいことはしてません♪煮物が初めてでも簡単に作れます(^^)
このレシピの生い立ち
大根とじゃがいもは好きですが、味噌汁に入れるのは飽きて甘めの味付けの煮物にしました。本で紹介されていた別の煮込み料理の味付けをアレンジしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき一口大より少し大きめに切り、お皿に入れラップしてレンジで5分温めておきます。
- 2
大根は半月切りにして、お鍋に★の調味料と大根を一緒に入れて10分煮込みます。
- 3
加熱し終わったじゃがいもに、片栗粉をまぶした豚肉を巻いて、フライパンにサラダ油をしき表面を焼いていきます。
- 4
じゃがいも肉巻きを大根のお鍋に入れて、8分煮込みます。
- 5
ゆで卵をお鍋に入れて、さらに4〜5分煮込みます。(大根の柔らかさ、★の染み具合を見て煮込み時間は調整してOKです)
- 6
全体的に照りが出てきて、★がよく絡んだら完成です♪
コツ・ポイント
肉巻きを焼くときは、巻き終わりを下にして焼くと後で崩れにくいです。
具材の大きさによっても味の染み具合が変わるので、煮込み時間は目安にして様子みて微調整してください☆
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