おだしが効いてる!!和風カレーうどん♪

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ゆっちぇとまましゃん
ゆっちぇとまましゃん @cook_40042459

昆布と鰹節でしっかりおだしを取って作ります!!でもとっても簡単です(*^_^*)
このレシピの生い立ち
カレーうどんが食べたくて(笑)

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材料

２人分
  1. 豚肉 100g位
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. ジャガ芋 2個
  4. 水 600cc
  5. だし用鰹節 ひとつかみ
  6. だし昆布 3枚
  7. カレールー 1かけ
  8. めんつゆ（3倍濃縮） 50cc
  9. お好きなうどん 二人前

作り方

  1. 1

    お肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎはスライス、ジャガ芋一つは細切り、もぉ一つのジャガ芋はあとですりおろします。

  2. 2

    鍋に水と昆布を入れ、沸騰直前に昆布を取り出し、鰹節を入れる。3分位したら火を止め、ザルにキッチンペーパーを敷き、濾す。

  3. 3

    ②にめんつゆと野菜とお肉を入れる。沸騰したら、すりおろしたジャガ芋を入れて、材料に火が通るまで煮る。

  4. 4

    ③にカレールーを入れて弱火で少し沸々煮て、茹でたうどんにかけて出来上がり♪♪

  5. 5

    今回我が家は細めの乾麺で作りました!!玉うどんや生うどんなど、お好きな物にかけて召し上がって下さい(*´∀｀)

コツ・ポイント

昆布は必ず沸騰する前に取り出して下さい!!

具材は好きな物を入れてみてください♪鶏肉に代えたり、きのこ類なんかも良いですねぇ(*´∀｀)

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レシピ作者

ゆっちぇとまましゃん
ゆっちぇとまましゃん @cook_40042459
に公開
仕事を始め、前よりも料理に割ける時間がなくなってきたこの頃。。。でも子供も大きくなり食欲も増している今！！今こそ皆さんのレシピなどを参考にしながら、もっともっと料理頑張るぞぉって思ってます（≧∀≦）
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