ご飯のお供！蕗の薹×おかか☆蕗味噌♪
たぬぴぃ★ @cook_40055595
旬の味です。ご飯のおともにGoodです。おかかたっぷりのふきみそです。
このレシピの生い立ち
畑のふきのとうが採れました。まずは、毎年定番のふきみそで・・・★
アプリでひらく作り方
- 1
ふきのとうは、FPでみじん切りにします。
- 2
フライパンに油をいれ、ふきのとうを入れて炒めます。
- 3
ふきのとうの色が変わりかけたら、酒・みりんを入れひと煮たちさせます。
- 4
味噌を入れて炒め合わせてます。
- 5
ふきのとうと味噌が上手く混ざり合ったら、火の止め際でおかかを一掴みたっぷり入れてざっくり混ぜ合わせ火を止めます。
コツ・ポイント
おかかはお好みの量で、おかかの代わりに粉末調味料を少し入れてもOKです。材料の分量はあまりこだわりませんお好みで作ってみて下さい。
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