アプリでひらく作り方
- 1
ムール貝をボールに水と塩を入れて砂抜きをする。1時間程度。
- 2
牡蠣は水洗いする。滑りをしっかりとりたい時は塩もみする。フライパンにニンニク、バター、鷹の爪を入れて、牡蠣を入れる。
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- 3
ムール貝を入れて、白ワインを投入して蓋をする。中火で5分蒸したら完成！
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コツ・ポイント
ムール貝は苔みたいなのが付いてることが多いので、砂抜き前に擦り洗いをするとよいです。
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