あなたも煮付け上手に♡かすべの煮付け

★*RikO*★ @___maririn___
醤油の後入れがポイント(*^^*)軟骨コリコリ、トロんと柔らか。簡単なのにとても美味しい、かすべの煮付けです♡
このレシピの生い立ち
いろんなレシピで作りましたが、煮込み過ぎて塩辛くなったり、なかなかベストに作れなくて…。お上品すぎず、濃過ぎずの丁度良い味付けになるように仕上げました。
作り方
- 1
小鍋に★を煮立ててかすべを入れ、アルミホイルで落し蓋をして15分グツグツ煮ます。
- 2
アクをとり、醤油を加えて更に7分〜10分煮立てたら出来上がりです(´・∀・`)
- 3
カレイの煮付け♡ID:19191258
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コツ・ポイント
最初から醤油を加えると塩辛くなるので、先に柔らかくなる位煮込んでから、醤油を加えて仕上げます。
煮立てる際は弱火〜弱めの中火。醤油の種類によっては、長時間煮込むと塩辛くなってしまうので、味の染み具合をみて煮込み時間を調整して下さい。
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その他のレシピ
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