味付け簡単♪ラー油が◎ほうれん草の白和え

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とこきち
とこきち @tokokichi

旬のほうれん草でぴりっとおつまみにもなる白和え♡ごまドレとめんつゆで味付け超簡単です！
このレシピの生い立ち
白和えっておいしいけど、もっとパンチのある味にならないかな～と思って作ってみました。

調味料もシンプルで簡単に！
辛みがあるので減塩でも気になりません♡

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材料

2～3人分
  1. 豆腐(絹でも木綿でも) 1/2丁
  2. ほうれん草 1/2把
  3. 人参 3㎝
  4. 舞茸(しめじでも◎） 1/4株
  5. ●ごまドレッシング 小2
  6. ●めんつゆ(3倍濃縮) 小1弱
  7. ●すり胡麻 小2
  8. ラー油 適量

作り方

  1. 1

    豆腐はクッキングペーパーに包んで容器に入れ、600Ｗで1分半加熱。水が出ていれば捨て、上に重しを置いて水切りする。

  2. 2

    ほうれん草は3㎝幅にカットし1分加熱。よーく絞って水気を切る。熱いのでやけどに注意！

  3. 3

    人参は細切り、舞茸は食べやすい大きさに裂く。レンジで1分加熱し、よく水気を切る。

  4. 4

    水切りした豆腐をスプーンでなめらかになるまでつぶし、●を加えて混ぜる。
    そこに②③を入れてあえる。

  5. 5

    お皿に盛ったらラー油をたらして完成！

コツ・ポイント

野菜の水分はよく切ってください。

その他冷蔵庫にある野菜でどうぞ♡

お子さんや辛いのが苦手な方はラー油なしでもまったりおいしいです。その際、薄く感じる方はめんつゆをプラスしてください。
ラー油の代わりにごま油でも♪

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つくれぽ (13)

つくれぽについて

レシピ作者

とこきち
とこきち @tokokichi
に公開
簡単・時短レシピ大好き♡減塩、からだにやさしいごはんをめざして日々勉強中です (*´∀`*)減塩を心がけているので基本的にレシピは薄口ですが、お口に合うようにアレンジしていただけると嬉しいです♡塩分制限されている方や妊婦さん、いっしょに減塩でもおいしい、しあわせごはんを楽しみましょう♬とこちゃんなど、気軽に呼んで下さい♡時々Instagram → tokko82
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