とりのつくね
渋谷区コンテスト @cook_40224980
健康づくりレシピコンテスト第三回（2015年度）
中学生部門 優秀賞 の作品です！
このレシピの生い立ち
この作品は、「野菜のスープ」と合わせて１つの献立になります。
ご覧ください！
【1人分合計】
エネルギー 232kcal
塩 2.3g
野菜 156ｇ
とりのつくね
健康づくりレシピコンテスト第三回（2015年度）
中学生部門 優秀賞 の作品です！
このレシピの生い立ち
この作品は、「野菜のスープ」と合わせて１つの献立になります。
ご覧ください！
【1人分合計】
エネルギー 232kcal
塩 2.3g
野菜 156ｇ
作り方
- 1
長ねぎは細かく刻む。れんこんは皮をむいて2～3mm厚さの薄い輪切りを4枚とり、残りはすりおろす。大根はすりおろす。
- 2
Aを混ぜ、すりおろしたれんこんを加えてよくこねる。
- 3
2を4等分にし、輪切りのれんこんのサイズに合わせて厚さ1～2cm に丸め、れんこんにのせる。
- 4
油をひいたフライパンにれんこんを下にして入れ、中火で3分焼く。裏返して3分焼く。
- 5
ボールにすりおろした大根、Bを混ぜ、4に入れ中火でひと煮たちさせる。
- 6
つくねを皿に盛り、5のソースをかける。
コツ・ポイント
【服部幸應審査員長評】
とりつくねはすりおろしたれんこんを上手につなぎに使い、やわらかく仕上がっていました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19649480
