ストウブでお煮しめ
さなえのおうちご飯 @cook_40054252
ストウブを使って、お鍋1つで簡単煮しめ。
短時間で味がシミシミで美味しく炊けます。
このレシピの生い立ち
お正月準備で時短でできる煮しめにしました。
ストウブでお煮しめ
ストウブを使って、お鍋1つで簡単煮しめ。
短時間で味がシミシミで美味しく炊けます。
このレシピの生い立ち
お正月準備で時短でできる煮しめにしました。
作り方
- 1
人参を花形に切り、干しシイタケは水で戻し（戻した汁は取っておく）こんにゃくは茹で、里芋以外の材料を切って全て鍋に並べる。
-
- 2
１にダシを入れ（干しシイタケの戻し汁を加えて合計４００CC)蓋をして弱火で15分、15分後に下茹でした里芋を加え更に5分
-
- 3
火が消えたらそのままで冷めるまで放置で出来上がり。絹さやで飾る。
食べる前に再度温めると尚美味しいです。 -
コツ・ポイント
水煮のれんこん、タケノコを使うと早く仕上がります。里芋は皮を剥いて下茹でしておいて、時間差で加えると綺麗に炊きあがります。
干しシイタケの戻し汁は必ず使ってください。
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