出し巻き卵
山の下の小屋 @cook_40055671
お弁当の定番＾＾
うまくできるとなんだかプロ気分になれる一品。
このレシピの生い立ち
お弁当などに最適で彩りもいいのでもう一品何かの時などに作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
お湯にかつおだしの素と☆を入れて溶かし冷ましておく。
- 2
冷ましただしに、卵を入れ手早く白身を切るように混ぜる。
- 3
玉子焼き用フライパンに油をひき、キッチンペーパーなどで馴染ませる。
- 4
フライパンが温まったら卵を数回に分けて巻いていく。その都度、油をひいて下さい。形がいびつでも大丈夫です
-
- 5
玉子焼きをラップにくるみ、巻きすを巻いて形を整えます。
後は端を輪ゴムで止めて冷ますだけです。 -
- 6
-
- 7
冷めてから巻きすを外して切り分けて完成です。
巻きすに巻かなくて、焼いてすぐに食べても大丈夫です。
コツ・ポイント
◎卵を巻くときは焦らず、焦げそうなときはフライパンを一回火から外すか火を弱めるかしてください。
◎焼いた時形がいびつでも熱いうちに巻きすで巻けば形は整うので大丈夫です。
◎巻きすは軽く抑える程度に巻いて、ぎゅうぎゅう抑えないで下さい。
リアクション
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