お弁当に☆鶏胸肉の南蛮漬け

お弁当に☆鶏胸肉の南蛮漬け-レシピのメイン写真

お弁当に☆鶏胸肉の南蛮漬け

tono @cook_40052719

鶏胸肉がモリモリ食べられる。
少ない油で揚げ焼きして混ぜ合わせるだけなので簡単です！。
このレシピの生い立ち
お弁当用に常備菜として作りました。

鶏胸肉がモリモリ食べられる。
少ない油で揚げ焼きして混ぜ合わせるだけなので簡単です！。
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お弁当用に常備菜として作りました。

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鶏胸肉がモリモリ食べられる。
少ない油で揚げ焼きして混ぜ合わせるだけなので簡単です！。
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お弁当用に常備菜として作りました。

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材料

3~4人分

鶏胸肉（皮なし）大1枚
塩・胡椒適量（強めに）
小麦粉適量
タマゴ 1個
サラダ油適量
☆醤油大さじ3
☆砂糖大さじ2
☆酢大さじ8(120㏄）
☆昆布（10センチ程度） 1枚
☆鷹の爪 1本（お好みで）
玉葱（スライス） 2分の1個分
赤ピーマン 2分の1個分た

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作り方

1

鶏胸肉は1口大にそぎ切りにして、塩胡椒をする。
2

大き目のボウルに玉ねぎ、赤ピーマン、☆をすべて入れ和えておく。
3

フライパンに多めの油をしき、１の鶏胸肉に薄力粉→タマゴをくぐらせて焼き色がつくまで焼く。
4

3が焼けたら、熱いうちに２のボウルに投入して和える。
冷めないと味がしみ込まないので一度冷ますこと！。

コツ・ポイント

鶏胸肉は、火がとおりやすい程度の厚さにそぎ切りする。あまり薄すぎてもぱさぱさになるので注意。
鷹の爪は多めのレシピなので、苦手ならぬく。
野菜は他にも人参やセロリなどお好みのものを入れてください。

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tono @cook_40052719

2016/02/16 08:26に公開

オットと私の二人暮らし。アクティブ野菜ソムリエです♪。現在、とちぎ野菜サポーターを務めています。メタボなオットを昔のバディ～に戻すべく、奮闘する日々。よろしければブログもご覧くださいね！。http://blog.livedoor.jp/kandatono-life/

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