アプリでひらく作り方
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手羽先はさっと洗い水気をよくふいて皮目にフォークで穴を3から4カ所開ける。
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- 2
★を加えて10分ほど室温で置いて下味をつける。
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- 3
油を敷いたフライパンで弱めの中火で両面香ばしく焼く。つけ汁を加え時々返しながら焼く。トロミがついたら盛り付ける。
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- 4
白ごま（分量外・適宜）を振りかける。
コツ・ポイント
香ばしく焼くときはつけ汁を切ってから焼きます。
醤油で焦げやすいので強火厳禁です。
弱めの中火で焼きます。
フォークを刺して中まで味を染み込ませます。
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