簡単♪じゃがいもと鮭のクリーム煮

Name: 簡単♪じゃがいもと鮭のクリーム煮
Yield: 3～4人分位
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 大2個（500ｇ）; 鮭の切り身（下味：塩コショウ） 2切れ（3切れでもOK）; しめじ 1/2～1パック; 玉ねぎ 1/2個; ●牛乳 150CC; ●生クリーム 100CC; ●マヨネーズ 大さじ1; ●しょうゆ 小さじ1; ●粒マスタード 小さじ2; ●コンソメ 1個（つぶしておく）; 炒め用バター 15～20ｇ; 鮭まぶし用片栗粉 適量

Dellaたん @cook_40063554

カテゴリ掲載感謝❀じゃがいもホクホクうま～です。ボリューム満点♪レシピ一部変更しました☆
このレシピの生い立ち
クリームシチューは残ると困るので食べ切れるようにそれっぽいものを。
☆レシピ一部変更しました～☆

材料

3～4人分位

じゃがいも大2個（500ｇ）
鮭の切り身（下味：塩コショウ） 2切れ（3切れでもOK）
しめじ 1/2～1パック
玉ねぎ 1/2個
調味料
●牛乳 150CC
●生クリーム 100CC
●マヨネーズ大さじ1
●しょうゆ小さじ1
●粒マスタード小さじ2
●コンソメ 1個（つぶしておく）
炒め用バター 15～20ｇ
鮭まぶし用片栗粉適量

作り方

1

じゃがいもは洗って皮のままラップに包んでレンジで加熱します。包丁で切れるくらいまで。
2

玉ねぎは薄切りにし、ラップに包みレンジ600Wで1分程加熱します。しめじは子房に分けておきます。
3

1の間に鮭の下ごしらえをします。鱗があったら包丁でピッピッと取り、一口大に切り、塩コショウをします。
4

じゃがいもは熱いうちに皮をむき、1ｃｍ幅に切っておきます。
5

2に片栗粉を茶こしなどで薄くまぶし、フライパンにバターを熱し溶けだせば鮭を皮面から焼きます。
6
5を裏返す時にしめじ、玉ねぎを加え、鮭が崩れないように炒めます。
●の調味料は合わせておきます。
7
合わせた●と3のじゃがいもを入れ、とろみがついたらできあがりです。仕上げにお好みで、こしょうガリガリしてください。
8

2014.11.18カテゴリ入りありがとうございますo(^-^)o

コツ・ポイント

鮭は皮つきのままで使います。丸ごとおろす時の様にうろこは飛び散らず、簡単に取れます。面倒な場合は皮を剥いでも構いません。骨も確認してくださ～い♪
生（秋）鮭の時は塩胡椒で、アトランティックサーモン等の場合は塩麹を使った方が臭みが取れます。

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レシピ作者

Dellaたん @cook_40063554

2014/03/21 07:56に公開

2014.01.20キッチン開設 ❀北海道小樽市出身。今は、しーC（しーくれっと・らいふさん）の応援を全力でしています。還暦を過ぎていますが、会社員として勤務中。☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆人生における転居は20回位でしょうか。現在大阪（約20年）在住。子どもたちは独立し、夫と二人暮らしです。cookを始めたきっかけは、難しい年ごろの息子たち＆旦那に料理を美味しいと言ってもらえず、半年くらいで辞めるつもりでｕｐするように…☺ハンドルネームは、O.ヘンリーの短編小説『『賢者の贈りもの』の主人公より拝借。貧しくとも若き夫婦がお互いを思いやる大好きな話です。楽しみは、家のみしながらの野球観戦です。阪神推し！近本選手、森下選手をはじめ皆大好きです🥰つくれぽは、不器用なゆえ、皆さまのように編集はでできず写真のみで失礼致します<(_ _)>失礼がありましたら、お許しください。どうぞよろしくお願いいたします。