浅漬けと豚ひき肉の炒め
xiatian @cook_40241246
賄い料理です。古くなった浅漬けのリメイクです。ご飯に良く合います。
このレシピの生い立ち
浅漬けの賄い料理なのですがこちらをメインで食べたくなって浅漬けを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
※他の浅漬けでも美味しく出来ます。細かく刻んで水分を切った物を用意します。
- 2
レシピID 19842533の数日経った浅漬けの水分を確り切ります。
- 3
フライパンにサラダ油大さじ1、長ネギを入れ香りが出てきたら豚ひき肉、ひき肉の上に胡椒を振り、炒めます。
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- 4
ひき肉の色が変わってきたら、水分を確り切った浅漬けを入れて炒めます。全体的に混ざったら、酒大さじ2を入れて更に炒めます。
-
- 5
写真の様に殆ど水分がなくなってきたら味見します。塩味が弱ければ醤油で調整します。更に炒めて水分が無くなったら出来上がり。
-
コツ・ポイント
浅漬けの塩味で料理の味付けをします。お酒を入れる事で浅漬けの塩味をひき肉に移します。最後の醤油で味を調整します。
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