簡単・ヘルシー♪鶏ゴマスティック唐揚げ
ちゃんちゃｍａｍａ @cook_40249195
ダイエット中でも食べられるヘルシー唐揚げ♪
このレシピの生い立ち
安い鶏胸肉を使い、''家族５人満足するボリューム”と''ダイエット中でも食べられる”を実現出来ないか、しかも、豆腐を使っているのを気づかれない様に試行錯誤を繰り返しました。。。
簡単・ヘルシー♪鶏ゴマスティック唐揚げ
ダイエット中でも食べられるヘルシー唐揚げ♪
このレシピの生い立ち
安い鶏胸肉を使い、''家族５人満足するボリューム”と''ダイエット中でも食べられる”を実現出来ないか、しかも、豆腐を使っているのを気づかれない様に試行錯誤を繰り返しました。。。
作り方
- 1
鶏胸肉を半解凍し、太めのスティック状に切る。もしくは食べやすい大きさでOK。切った物は丈夫な袋に入れておきます。
- 2
その袋の中に、鶏肉と☆の材料を入れ、袋の外からモミモミし、30分くらい置き、下味を付けます。
- 3
２を180度の油で揚げます。
- 4
先程の袋の中に水切りしないゴマと絹ごし豆腐を手で潰しながら入れ、残っている調味料とよく合わせ、そこに３を戻し入れます。
- 5
４を180度の油で二度揚げします。(豆腐ダネを３によぉ〜く絡ませるとボリュームアップしますよ〜！
コツ・ポイント
二度揚げの時に、豆腐ダネを出来るだけつけたまま揚げるとかなりボリュームアップします。ゴマを２種類(白と黒)使うと写真より綺麗に見えマス。
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