甘辛そぼろとポテトのワンポットグラタン。
ワンポットパスタの進化版☆フライパン１つで簡単グラタン。じゃがいもと挽肉で作る甘辛味のちょっと和風なグラタンです。
このレシピの生い立ち
ワンポットグラタン第4弾。一度作ってみたいと思っていた甘辛味のグラタンに挑戦。挽肉を別に炒めて取り出さないと無理だと思っていましたがそのまま作れました。
甘辛そぼろとポテトのワンポットグラタン。
ワンポットパスタの進化版☆フライパン１つで簡単グラタン。じゃがいもと挽肉で作る甘辛味のちょっと和風なグラタンです。
このレシピの生い立ち
ワンポットグラタン第4弾。一度作ってみたいと思っていた甘辛味のグラタンに挑戦。挽肉を別に炒めて取り出さないと無理だと思っていましたがそのまま作れました。
作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥いて薄くスライス。
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- 2
玉ねぎも薄くスライス。
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- 3
フライパンにパン粉を入れて、からいりする。きつね色になったら取り出しておく。
-
- 4
フライパンを洗わずにそのまま挽肉を入れてほぐすように炒める。（中火）
-
- 5
ぽろぽろになったら★の調味料を入れて2分程煮る。
-
- 6
じゃがいもと玉ねぎを加えて炒める。
-
- 7
玉ねぎが透明になってきたら小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。
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- 8
粉っぽさがなくなったら牛乳を加えてよく混ぜ、強火にして沸騰させる。
-
- 9
沸騰したら弱火にし、蓋をしてじゃがいもが柔らかくなるまで時々かき混ぜながら煮る。
-
- 10
じゃがいもに火が通り、とろみがついたら味を見て塩胡椒をし、ピザ用チーズをのせて蓋をしてチーズを溶かす。
-
- 11
チーズが溶けたら3のパン粉を散らし、お好みでパセリを振って出来上がり。取り分けてお召し上がり下さい。
-
- 12
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- 13
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- 14
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コツ・ポイント
じゃがいもは薄くスライスする事で早く火が通りますが、じゃがいもをゴロゴロさせたい時は予めレンジ加熱をして火を通してから加えて下さい。ボリュームを出したい場合はマカロニを加えても。耐熱皿に移してオーブンで焼いても勿論OKです。
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