生姜薫る!新玉ねぎ丸ごと炊き込みごはん

サンプラザ医食同源
サンプラザ医食同源 @sunplaza_kochi

生姜がふんわり薫る炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
サンプラザ医食同源5月のレシピです。

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材料

4人分
  1. 2合
  2. 新玉ねぎ 1個(約200g)
  3. かつおぶし 2g(2~3袋)
  4. おろし生姜 30g
  5. 白だし 50㏄(表記の割合に薄めて)
  6. 青ねぎ 適宜

作り方

  1. 1

    米は洗って、白だしを加えてから、2合の目盛りまで水を足し混ぜる。

  2. 2

    玉ねぎは皮をむき、放射線状に切り込みを入れ(8~16等分)、①の上にのせる。

  3. 3

    さらに鰹節、生姜のおろし生姜を入れ炊飯し、炊き上がったら盛り付けてネギを散らす。

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レシピ作者

サンプラザ医食同源
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高知県内を中心に、スーパー6店舗、業務用食品スーパー5店舗で事業展開しています。毎月「医食同源」をテーマに食育アドバイザーが考えたレシピと献立をご紹介していきます。
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