忙しい朝でも簡単☆キャベツと厚揚のみそ汁

kaana57
kaana57 @kanakosato

簡単で栄養たっぷり☆
朝・昼・夜どのタイミングでも美味しくいただける、ほっこり優しいお味噌汁です♪
このレシピの生い立ち
厚揚げのコクがお味噌汁と相性良く、我が家で人気の一品です♪
忙しい日や、食欲減退気味の時でも、具沢山スープで栄養を補給する母の知恵を借りました☆

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材料

4人分
  1. キャベツ 1/8個
  2. 厚揚げ 1パック
  3. 出汁パック 1袋
  4. みそ 大2
  5. きざみねぎ 適量

作り方

  1. 1

    鍋に水800mlと出汁パックを入れる。
    キャベツは一口大のざく切り、厚揚げは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    沸騰させた出汁に厚揚げを入れ、強めの中火で2分加熱。
    その後、キャベツを入れて更に1分加熱する。

  3. 3

    出汁パックを取り出し、弱火でみそを溶き入れる。
    中火にして鍋のフチ辺りがフツフツしてきたら沸騰する前に火を止める。

  4. 4

    お椀によそい、きざみねぎを飾る。

コツ・ポイント

*4で先に厚揚げを入れて加熱することで出汁にコクが出ます。
*厚揚げの油が気になる場合は切る前に熱湯を回しかけて油抜きをします。
*味噌を入れたら沸騰させないよう注意します。

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レシピ作者

kaana57
kaana57 @kanakosato
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野菜を味方に♪40代から始めよう♡心と体をととのえるおうちごはん【クックパッドアンバサダー2023】☆Nadia☆https://oceans-nadia.com/user/234249☆ブログ☆https://ameblo.jp/kaana57/☆instagram☆@kaana57★認定ヘルスフードカウンセラー1級、ABCcooking講師ライセンス(料理&パン)、フードスタイリストBTC資格所有★
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