海老とレタス*中華風卵炒め

シシュポス
シシュポス @cook_40054014

冷凍むきエビを使って、しっかり味の卵炒めです。
2019.05.23話題入りしました。皆さんの素敵なレポに大感謝です。

このレシピの生い立ち
雨で買い物に行けない日に、冷蔵庫にあった物で作ってみました。

コンビニのカットレタスとカニカマを使えば、もっとお手軽に出来ます。

*お酒のおつまみにもどうぞ。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 5~6個
  2. 冷凍むきえび 10~12尾
  3. レタス 3~4枚
  4. ミニトマト 7~10個
  5. 片栗粉 大さじ1(適量)
  6. ごま油(炒め用) 適量(大目)
  7. ぬるま湯 50cc
  8. 中華の素(顆粒) 小さじ3弱
  9. にんにく(チューブ) 2㎝位
  10. あらびき黒胡椒 適量

作り方

  1. 1

    中華の素はぬるま湯でとき、冷めたらボールで卵・ニンニクと混ぜておきます。

  2. 2

    こんな感じの冷凍むきエビを使いました。

  3. 3

    冷凍むきエビは流水で流しながら解凍します。

  4. 4

    ビニール袋に片栗粉を入れ、良く水を切ったエビを加えて良く振ります。

  5. 5

    レタスは一口大にちぎります。

    ミニトマトは半分に切ります。

  6. 6

    フライパンにごま油を引き、海老に火が通るまで炒めます。
    (中火・2分位)

    一旦取り出します。(レタスの上にでも)

  7. 7

    ごま油を足してフライパンが温まったら、卵液を加えます。

    半熟になった所で、

  8. 8

    野菜とエビを加えてサックリと炒めます。

    レタスがしんなりして、卵がお好みの状態になったら出来上がり。

  9. 9

    盛り付けて粗びき黒コショウをかけます。

コツ・ポイント

レタスはシャキシャキ感が残る位に仕上げて下さい。

レタスを水菜に、海老をカニカマに変えても美味しいです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

シシュポス
シシュポス @cook_40054014
に公開
きままな夫婦二人暮らし♪仕事に料理に、ときどき旅行!普通の家庭料理です。気が付かないうちに野菜を沢山摂れるようなメニューを心がけています。
もっと読む

似たレシピ