じゃがいもとタコの甘辛煮
沖縄嫁shiori @cook_40128873
素揚げしたホクホクのじゃがいもと、歯ごたえのあるタコに甘辛いタレが絡んでご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
親戚から頂いたタコを使って何か一品と思って考えました。
じゃがいもとタコの甘辛煮
素揚げしたホクホクのじゃがいもと、歯ごたえのあるタコに甘辛いタレが絡んでご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
親戚から頂いたタコを使って何か一品と思って考えました。
作り方
- 1
じゃがいもを一口大に切り、耐熱皿に入れてラップをして電子レンジで３分。
- 2
じゃがいもを大さじ2ほどの油で素揚げします
表面に焼き色がつけばOK。一度取り出します。
-
- 3
少し小さめに切ったタコを、片栗粉を軽くまぶして先ほどのフライパンで焼き色がつくまで揚げます。
-
- 4
キッチンペーパーで油を軽くとり、じゃがいもをフライパンに戻して○を入れて焦がさないように煮詰めます
- 5
水分がなくなって、照りが出れば完成です。
-
コツ・ポイント
新じゃがを使う時は皮ごと使って、大きめに切るのがオススメです！
煮詰める時はタレを焦がさないように注意してください。
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