お弁当にもぴったり☆簡単。だし巻き玉子。
はるまま☆8 @cook_40255532
おつまみにもお弁当のおかずにもぴったりのサイズの厚焼き玉子です。
このレシピの生い立ち
以前見つけたレシピが美味しかったのですが、お弁当に入れるには大きすぎたので改良してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料をボールに入れて混ぜる。よく混ぜてあげると白身の固まり部分が出来ません。
-
- 2
卵焼き器を弱火にかける。油を敷いて卵液を半分入れる。急ぎたくてもとにかく弱火で。焼きムラがなく綺麗に焼けます。
-
- 3
弱火な分時間はかかるけど我慢です。かき混ぜたりしません。放置。焼けてきたら手前に巻いてください。
- 4
油を少し敷いて残りの卵液を投入。巻いたものを持ち上げて下に卵液を少し敷く。ここも弱火で。火が通ったら反対に向かって巻く。
-
- 5
最後に手前に戻すと端っこ部分が目立ちません。
-
- 6
どうしても上手くいかない時は卵液を少し残しておいて、失敗部分に足して焼くとGood。
コツ・ポイント
卵液はよく混ぜてあげると白身の固まりが出来ずお店のように綺麗に焼けます。
とにかく弱火で焼くと焼きムラなく、失敗知らずです。
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