簡単ゴーヤの佃煮

man_nen_sa
man_nen_sa @cook_40142652

一気に収穫！ゴーヤの大量消費！
このレシピの生い立ち
この時期、大量にゴーヤがとれるので

簡単ゴーヤの佃煮

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材料

大1本分
  1. ゴーヤ 大1本
  2. 酒 大さじ２
  3. 醤油 大さじ２
  4. 砂糖 大さじ２
  5. 白ごま 大さじ１
  6. かつお節 ２パック

作り方

  1. 1

    ゴーヤは薄切りの半月切りにし、塩をふり揉む。

  2. 2

    しばらく置いたら、ギューギュー揉みながら流水で洗う

  3. 3

    サラダ油で軽く炒める

  4. 4

    調味料を入れ、煮詰める

  5. 5

    最後にかつおぶしと白ごまを入れ混ぜる

コツ・ポイント

強火でガンガン煮詰めるだけ
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