常備菜☆我が家の切り干し大根の煮物

切り干し大根をザルに入れて何度か水を替えて洗い、においが取れたら水をしぼり食べやすい長さに切る。

人参、油揚げは切り干し大根と同じくらいの太さに切る。しめじは縦半分に、ちくわは縦半分に割り、切り干し大根の太さに切る。

鍋にサラダ油を入れて、材料をさっと炒める。全体に油がまわったら☆の調味料を入れてしばらく火にかける。

だしがしみたら、しょうゆと塩を入れてさらに煮る。