春キャベツと大根のさっぱり和え（酢の物）

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簡単手抜きママ
簡単手抜きママ @kantantenukimama

☆話題入り感謝☆
甘い春野菜をサラダ感覚で楽しむ、簡単な和え物です。
このレシピの生い立ち
春野菜の甘みをシンプルにさっぱりと楽しみたいと思いました。
サラダ代わりに楽しみます♪

✤栄養士のおすすめコメントより✤
「加熱不要のお手軽レシピ。キャベツや大根は炭水化物の消化を助ける酵素が含まれ、生食で効果を発揮します。」

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材料

２～３人分
  1. 春キャベツ 100g
  2. 大根（カブ） 50g（皮をむいて）
  3. 塩 小さじ２分の１
  4. 酢 小さじ２
  5. 醤油 小さじ3分の２～１
  6. 砂糖 ひとつまみ
  7. かつお節 1パック（３g）
  8. すりごま 小さじ２

作り方

  1. 1

    春キャベツは食べやすい大きさに手でちぎり、大根は２～３mmのいちょう切りにします。
    塩をまぶしておきます。

  2. 2

    水気が出てきたら、さっと洗い固く絞ります。
    酢、醤油、かつお節、すりごま、砂糖で和えたら出来上がり♪

  3. 3

    2014年４月22日
    プレミアムサービス「太らない献立」に掲載感激です＾人＾
    有難うございます♡

  4. 4

    2014年５月21日
    プレミアムサービス「健康レシピ」に掲載して頂き感謝です♡

  5. 5

    2014年５月30日
    話題入りすることができました♬
    拙いレシピに嬉しいつくれぽを有難うございます＾人＾

  6. 6

    2015年３月16日
    cookpadニュースでご紹介下さり感激です♡
    有難うございました♬

  7. 7

    2015年５月15日
    プレミアムサービス「殿堂入り献立」
    でご紹介下さり感謝です♡

  8. 8

    2016年3月24日
    プレミアムサービス
    「スピード献立」
    でご紹介下さり有難うございます♡

  9. 9

    2016年５月16日
    100人話題入りすることができました♬
    沢山のつくれぽを届けて下さり感謝ですღˇ◡ˇ

  10. 10

    2017年２月28日
    cookpadニュースで素敵にご紹介下さり有難うございます
    ＾人＾

コツ・ポイント

＊春キャベツの芯は、薄くそぎ切りにします。

＊砂糖は控え、たっぷりのかつお節とゴマの旨味を加えて、春野菜ならではの甘みを楽しみます。

＊大根は葉に近い部分を使用すると、より甘みが感じられてオススメです。
カブも可。

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レシピ作者

簡単手抜きママ
簡単手抜きママ @kantantenukimama
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好き嫌いの多い中２息子と食べること大好き小６の娘、料理の好みが違う舅と夫との５人暮らし。みなさんのレシピに助けられています❤人´∀｀子供達が料理に興味をもつようになった時、参考にしてくれるようなキッチンにしたいと思います♬醤油は甘め、味噌は甘めの合わせ、マヨネーズはハーフを中心に使っています。レシピ消去＆見直ししています人´Д｀コメント欄お休み中です pω-zzz
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