▷冷製◁なすのネギ塩まみれ

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ramuneᐝiRo
ramuneᐝiRo @cook_40062183

あと一品などに冷やしてどうぞ♩

このレシピの生い立ち
焦がしネギ塩ダレのやみつきトマト（ID:20031115）と味は同じですがナスだと揚げたりなど作り方が変わってくるのでレシピにしました。

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材料

1～2人分
  1. なす 1本（70～80g）
  2. 長ネギ 5cm(白い部分）
  3. ◇鶏がらスープの素 小さじ1/2
  4. ◇オイスターソース 小さじ1/2
  5. ◇塩 ～ひとつまみ（指3本で）
  6. ◇白ごま 小さじ1/2
  7. ごま油 大さじ2
  8. 揚油 適量

作り方

  1. 1

    ネギを5mm角程度のみじん切にしたのを鍋にごま油を入れ炒め、煮立ってきたら◇印を投入し混ぜ、粗熱を取っておく。

  2. 2

    ナスは乱切り又はお好きな一口大でカット、それを揚油で素揚か揚焼にして油を切り工程1の鍋に入れて軽く混ぜ冷やしてどうぞ♩

  3. 3

    19/03/14
    お蔭様で話題入り♩お試しいただいた皆様どうも有難うございます♬

  4. 4

    ▶焦がしﾈｷﾞ塩ﾀﾞﾚ
    レシピID:20031115

コツ・ポイント

▶工程2でナスを水や塩水にさらすのはレシピでは省きますがお好みでどうぞ。

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レシピ作者

ramuneᐝiRo
ramuneᐝiRo @cook_40062183
に公開
とある小児科の薬剤師レシピ♩どなたにでも再現しやすいよう分量や工程は詳細気味かもです(^^ゞオッサンが作る関西風の味付けでできっと男子大満足のガッツリ系メイン※レシピは見直すかもなので最新版をご確認いただければ幸いですこちらへのお礼コメントや返れぽはスルーでOKどうぞお気楽に♩土日＆冬季は激務故顔出減少↓謝↓ブログ移行先　https://ramune7iro.blog.jp/
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