もっとほっこり❤かぼちゃの煮物
かなつとえ @cook_40066173
『ほっこり❤かぼちゃの煮物』の進化版?!
ほっこほこのかぼちゃが好きな人用の煮物
です♪
このレシピの生い立ち
テレビでおでんのジャガイモを崩れにくくするには…みたいなネタでこれと同じようなことを言ってたのを見て…。
これはかぼちゃ煮にも言えるんじゃないか?!と思ってやってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃの種を取り除き、一口大に切り分ける。
これを3~4時間ほど放置する。
お昼に切って夕方作る…みたいな感じ。 - 2
切ったかぼちゃの表面が乾いたようになってきたら煮始める。
-
- 3
出来るだけ平らにひと並びする大きさの鍋を使うのがいいです。
我が家はＩＨなので約直径15ｃｍのステンレスボウルを使用。 -
- 4
鍋にかぼちゃを入れて水を張り、調味料をすべて入れる。
アルミホイルの落し蓋を出来るだけぴったりと被せる。 -
- 5
水が少ないので、初めは蓋をして中火で沸騰してきたら少し弱めて10分ほど煮る。
その後、蓋は外して煮汁がなくなるまで煮る。 - 6
汁気がなくなる頃は焦がさないように気を付けて！
…で、出来上がり♪ -
- 7
ほっこりと出来上がりましたかね～?!
ほっこりかぼちゃにこだわってる自分がいる…(^_^;)
コツ・ポイント
切った後の放置時間はそんなにこだわらなくても…というか長くなってもいいんじゃないかと思います。
しなびてしまわない程度の時間でお願いします。
そして、煮汁少なめで！出来るだけ短時間で！
リアクション
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