かぼちゃの煮物♪簡単ひき肉あんかけ

漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
49才のおじさん、つくれぽ11件ありがとう♪ビタミンE・レチノール・K・C・食物繊維を含むかぼちゃ♪レンジでやわらかく♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃ
性味:甘・温
帰経:脾・胃
効能:補気・健脾
適応症:脾気虚・悪心・嘔吐・潰瘍・便秘
作り方
- 1
材料を用意する
- 2
かぼちゃは洗って種を取り、ヘタを切り落とし、5cmの角切りにする
- 3
耐熱容器にかぼちゃの皮を下にして並べ、ふんわりラップして、レンジで500W5~7分加熱する
- 4
鍋に、だし汁・砂糖しょうゆ・みりんを加えて煮溶かし、
- 5
鶏ひき肉を加えて、弱火にかけて混ぜながらそぼろ状にして、
- 6
アクを取って
- 7
3のかぼちゃを加え、軽く煮含める
- 8
一度火を止めて、水溶き片栗粉を回しかけ混ぜて、再び火をつけて、とろみをつける
- 9
生姜汁をかけて
- 10
あれば、みじん切りしたネギをかけて、
- 11
出来上り!
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