かぼちゃの煮物♪簡単ひき肉あんかけ

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

49才のおじさん、つくれぽ11件ありがとう♪ビタミンE・レチノール・K・C・食物繊維を含むかぼちゃ♪レンジでやわらかく♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃ
性味:甘・温
帰経:脾・胃
効能:補気・健脾
適応症:脾気虚・悪心・嘔吐・潰瘍・便秘

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材料

  1. かぼちゃ 1/2個(900g)
  2. 鶏ひき肉 200g
  3. だし汁 500ml
  4. しょうゆ 大さじ2
  5. みりん 大さじ1
  6. しょうが汁 1かけ分

作り方

  1. 1

    材料を用意する

  2. 2

    かぼちゃは洗って種を取り、ヘタを切り落とし、5cmの角切りにする

  3. 3

    耐熱容器にかぼちゃの皮を下にして並べ、ふんわりラップして、レンジで500W5~7分加熱する

  4. 4

    鍋に、だし汁・砂糖しょうゆ・みりんを加えて煮溶かし、

  5. 5

    鶏ひき肉を加えて、弱火にかけて混ぜながらそぼろ状にして、

  6. 6

    アクを取って

  7. 7

    3のかぼちゃを加え、軽く煮含める

  8. 8

    一度火を止めて、水溶き片栗粉を回しかけ混ぜて、再び火をつけて、とろみをつける

  9. 9

    生姜汁をかけて

  10. 10

    あれば、みじん切りしたネギをかけて、

  11. 11

    出来上り!

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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