豚ロースのソテー ～サラダ仕立て～
JET日欧商事 @JET_Solleone
夏にもサラダ仕立てでさっぱりいただける、エンマー小麦で栄養価も満点の豚のソテーです♪
このレシピの生い立ち
ソルレオーネ・ビオの商品を簡単アレンジで作れる夏にぴったりのレシピをイタリアン・シェフに作って頂きました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ロースに塩、コショウをふり、フライパンでソテーする。半割にしたトマトも一緒にソテーする。
-
- 2
白ワインを入れて少し水を足し、肉とトマトをからめたら、それぞれ一度取りだしておく。
- 3
ナスはマリネ液ごと、トマトは焼き終えたソースごと、それと下ゆでしたエンマー小麦をボールに取り、軽くあえて味をととのえる。
- 4
肉を切り分けてお皿に盛り、（２）をのせて付け合わせの野菜、チーズ、コショウ、オイルをかける。
コツ・ポイント
ナスのオイル漬けには味付けがされているので、マリネ液ごと使用することで、より調理が簡単になります。あとはお好みで味をととのえるだけ！
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