油揚げ☆鶏もも☆大根☆のお手軽煮物♪
哀歌ち @cook_40226463
めんつゆ使うから、味付けの失敗はなし！
鶏のだしが美味♪
このレシピの生い立ち
大根あるし、油揚げ凍ってるし、鶏もも安かったし。
鶏ももの煮物が食べたかったのよ！
アプリでひらく作り方
- 1
大根は、幅２㎝の半月切りに。
油揚げは、４つ切りに。
鶏ももは、食べやすい大きさに。
それぞれ切ります。 -
- 2
切ったら深めの鍋に材料を入れます。
-
- 3
水を入れて、めんつゆと砂糖を混ぜます。
水は、材料がひたひたになる程度でいいと思います。 - 4
沸騰するまで、強火で。
灰汁が出たら灰汁取りします。
灰汁が取れたら、コトコトふかない程度の弱火に。 -
- 5
大根に火が通ったら火を止めて、味が染みるように冷まします。
-
- 6
器に盛り付けて完成♪
-
コツ・ポイント
大根は、下茹ですると味がよく染みます。
油揚げは、油抜きするとさっぱりします。
面倒くさいから、はしょっちゃいました。
ねぎや、にんじん入れてもgood job！
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